Dorayaki 铜锣烧
11/03/2012
Dorayaki
· 鸡蛋 egg - 4
· 糖 sugar- 140g
· 蜜糖 honey - 2 tbsp汤匙
· 面粉 all-purpose flour - 160g
· 发酵粉 baking powder - 1 teaspoon 茶匙
· 水 water- 2 tablespoon 汤匙
Instructions:
1. 把鸡蛋, 糖, 和蜜糖混合搅拌在一起至蓬松. (a)
2. 筛选面粉和baking powder 进(a) 里, 搅拌. 放进冰箱里15分钟.
3. 加入水搅拌至浓稠. 如果面糊太稀, Dorayaki 将太平也不蓬松.
4. 中等热度预热不沾平底锅. 用吸油纸抹平底锅。平底锅需带点油性但不需加油。用舀子,在大约高过锅1尺的距离加入大约3尺直径的面糊。当面糊表面起泡时,反向另一面。 接着好了可以放上盘子，也可以用干净的毛巾或纸巾盖着避免dorayaki 变得干燥。
5. 可以加入自己喜欢的馅料，把两片dorayaki 夹在一起，完成。
♥贴心提示♥
*如果面糊太稀，反的时候也会比较考功夫。
*如果是一个人的份，可以把食谱除2，以上的食谱是可以做8片的,包的时候就等于4个dorayaki
*1人食谱
鸡蛋 egg - 2
糖 sugar- 70g
蜜糖 honey - 1 tbsp汤匙
面粉 all-purpose flour - 80g
发酵粉 baking powder - 1/2 teaspoon 茶匙
水 water- 1 tablespoon 汤匙
(4片=2个dorayaki）
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Lin ♥
0 Feet♥